커피가 건강에 藥이 되는 이야기
커피와 건강에 대한 기사와 자료를 찾아보면 결론은 하루 커피 3잔까지는 건강에 문제가 되지 않는다는 것이다.
아래의 글은 인스턴트 또는 시럽을 넣지 않은 아메리카노 기준임
여기서 의문이 들었죠. 커피 1잔은 얼마를 이야기하는 건지? 참 궁금한 것도 많아요. ^^*
머리 아픈 간단 상식 ^^*
통상적으로 우리는 온스라는 단위와 ml를 많이 쓰자니요.(1온스 = 30ml)
미국식으로 1잔은 250ml 이고요 유럽식으로 1잔은 130ml라고 하네요.
자판기컵에 가득 채우면 200ml
커피잔 소형:130ml / 중형 140 ~ 150ml / 대형 160 ~ 180ml
커피 전문점 별 커피 커피 1반(2014년 5월 기준)
| 커피점 |
용량 |
커피종류 |
| 이디야 |
397ml |
아메리카노
카페라떼
카페모카
캐러멜마키아토 |
| 엔제리너스 |
340ml |
| 스타벅스 |
355ml |
| 카페베네 |
360ml |
| 탐앤탐스 |
355ml |
| 할리스 |
397ml |
| 커피빈 |
355ml |
사설이 너무 길었네요. ㅜㅠ;;;
왜? 어느 연구 발표나 커피 3잔은 건강에 큰 문제가 되는 것은 아니라고 할까요?
이놈의 궁금증 때문에 사설이 너무 길어지네요. ㅜㅠ;;;
약이 되는 커피의 성분을 알아 볼까요?
| 성분 |
효능 |
과도한 섭취 |
| 클로로겐산 |
콜레스테롤 합성 억제 / 항산화 작용 |
|
| 트리고넬린 |
비타민B합성도움 / 인슐린 민감성 개성 |
|
| 카페인 |
이뇨작용 / 중추신경 활성화 |
불면증 / 신경과민 / 메스꺼움 / 위산과다등 |
카페인의 한잔에는 들어있는 카페인과 클로로겐산의 용량
| 성분 |
용량 |
| 카페인 |
40~100mg |
| 클로로겐산 |
40~150mg |
| 트리고넬린 - 생두에 1.0% 함량 |
결론
카페인 1일 권장량에 원인이 있을 것 같다.
카페인의 경우 성인 400mg / 임산부의 경우 200mg이 1일 권장량이라고 한다.
그래서 위에 표에서 보듯이
커피 한잔에 들어 있는 카페인의 양과
카페인 1일 권장량을 보면
왜 3잔이라는 결론이 나왔는지 알수 있다.
임산부의 경우
하나
2014년 5월 우리나라 보건복지부가 제일병원 한국마더세이프전문상담센터와 함께 3만 여건의 임산부 상담 사례를 바탕으로 발표한 사례를 보면 하루 한잔 가량의 커피와 파마와 염색, 치과치료, 공항의 승객용 검색대는 이용해도 되고, 뜨거운 사우나와 탕목욕, 파스, 맥주등의 술은 피해야 한다고 발표했다네요.
둘
덴마크 아르후스 보건 연구원에서는 커피를 좋아하는 임신여성 1천명을 대상으로
한 그룹에는 카페인 커피를, 다른 그룹에는 무카페인 커피를 마시게했습니다.
그 결과
커피를 하루 3잔 정도 마신 산모에게서 태어난 아기의 평균체중은
두 그룹 모두 3.5Kg정도로 정상 체중과 차이가 없었으며
두 그룹의 조산아 출산율은 카페인 커피를 마신 그룹이 4.2%
무카페인을 마신 그룹이 5.2%로 큰 차이가 없었다고 하네요.
커피에 대한 오해와 진실
| 오 해 |
해명 ????
(과도하게 커피를 마시는 경우) |
| 커피는 위에 해롭다? |
위산을 촉진 시키는 효과가 있으나 일반인에게 미치는 수치는 아님.
공복일때 우유를 섞은 카페라테로 마시는 것도 방법 |
| 임신 중에 커피가 해롭다? |
국제 암 연구 기관에서 임산부의 커피음용과 태아발육간의 상관 관계를 나타내는
근거는 발견되지 않았다고 발표 |
| 혈압을 높인다.? |
카페인 함유로, 심장박동을 촉진시켜 어느정도 혈압을 상승시키는 작용은 일시적인것으로 오히려 혈액순환 촉진작용이 저혈압에 효과적이다. |
| 커피가 암을 유발한다? |
국제암연구기관에서는 결장암이나 직장암의 발생을 억제하는 효과가 있음 |
| 심장에 나쁘다.? |
이미 심장병을 앓고 있는 사람들에 대한 추적조사를 포함해서 |
| 카페인이 가장 많은 음료댜? |
홍자-0.05% / 커피 -0.04% / 녹차나 우롱차 - 0.02% |
| 음주 후 커피는 해롭다.? |
음주 후에 간장이나 신장의 작용을 활발하게 해주기 때문에 숙취해소에 좋음 |
| |
| 질병 관련 이야기 |
| 위암 예방효과 |
커피를 매일 3잔 마시는 습관이 있는 사람은 마시지 않는 사람보다 위암에 걸릴 위험률이 절반 정도 밖에 안된다.
(일본 아이치현 암센터 연구진의 11년간 역학조사) |
| 간암 예방효과 |
커피를 종종 마시는 사람은 전혀 마시지 않는 사람보다 간암으로 사망할 위험률이 30% 낮고, 커피를 매일 마시는 사람의 경우 60%나 사망률이 낮다.
(일본 산교 의과대학 연구진 8년간 역학조사) |
| 대장암 예방효과 |
하루에 커피를 4잔 또는 그 이상 마시는 사람은 전혀 마시지 않거나 거의 마시지 않는 사람보다 대장암에 걸릴 위험이 24% 더 낮다.
(Harvard School of Public Heath, Boston, Massachusetts) |
| 방관암 예방효과 |
특히 흡연자들에 대해서 흡연을 해독시킴으로써 방광암을 예방한다.
(영국의 의학 전문지 Journal of Epidemiology and Community) |
| 구강암 예방효과 |
커피의 크로로겐산과 카페산이 혀 등에 발생하는 구강암을 억제하는 작용이 있다.
(일분 기후대학 의학부 모리교수의 동물실험 - 요건 좀 그렇네요.) |
| 암세표 증식 및 전이 억제효과 |
커피는 이미 발생한 암을 억제하는 성분이 포함되어 있다.
(일본 도쿄농공대학 농학부 야가사키 교수팀) |
| 항산화 효과 / 활성 산소 제거 효과 |
노화 방지 |
| 심장병 예방효과 |
커피를 많이 마시는 사람일수록 심장병에 걸릴 위험이 낮다.
(영국 스코틀랜드 던디대학의 슈 턴스톨-피도 교수팀의 7년 반동안의 역학조사) |
| 담석 예방 효과 |
하루에 커피를 2~3잔 마시는 사람은 커피를 전혀 안마시는 사람에 비해 담석이 생길 위험이40%,4잔 이상 마시는 사람은 45%정도 낮다
(미국 하버드 대학 보건대학의 마이클라이츠만 박사의 10년 조사분석 결과/미국의약협회) |
| 파킨슨병 예방효과 |
커피를 많이 마시는 사람일수록 퇴행성 신경질환인 파킨슨병에 결릴 위험이 현저히 낮다.
(Ross박사의 30년 연구결과 / Department of Veterans Affaires in Honoulul, Hawaii) |
| 알레르기 예방효과 |
커피를 진하게 마시면 알레르기성 염증을 막을 수 있을 뿐 아니라 알레르기성 쇼크로 인한 사망도 예방할 수 있다.
(원광대 약대 한약학과 김형민 교수 / 영국의 국제 면역약리학회지) |
| 치매 예방효과 |
커피를 마시면 신경세포의 재생이 촉진될 가능성이 크다.
(일본 도야마의과대학 하쓰토리 교수 / 일본의 커피사이언스 세미나) |
| 비만 예방효과 |
0. 커피의 주성분인 클로로겐산은 갈색지방세포(체내에 남아도는 지방을 연소하여 열로 바꾸는 작용을 함)를 성장시켜 체내 지방을 줄임으로써 효율적으로 남아도는 지방을 열로 바꾸는 효과가 있다.
(일본 사가미 중앙화학연구소의 쓰지박사 연구진)
0. 식사 전,후의 커피는 에너지 대사량을 증가시키고 체내의 저장지방 분해를 증대하여 다이어트 촉진효과가 있다.
(스위스 아티손박사 연구진) |
| 운동능력향상 효과 |
카페인은 글리코겐 보다 먼저 피하지방을 에너지로 변환하는 작용을 한다. |
| 숙취방지와 해소 |
카페인은 간기능을 활발하게 해 아세트알데히드(알코올이 체내에서 분해되서 변하는 물질)을 빠르게 분해하고 신장의 움직임을 활잘하게 해서 배설을 촉진 시킨다. |
| 입냄새 예방 |
커피에 함유되어 있는 Furan류에는 구취 억제효과가 있다.
(특히, 마늘의 냄새를 없애는 효과가 매우 높다.) |
| 긴장성 두통완화 |
카페인이 소염해열제인 이부프로펜과 함께 복용할 경우 머리와 목을 둘러싸고 있는 근육수축으로 생기는 '긴장성 두통'완화에 큰 효과가 있다.
(미국 일리노이주 시카고 다이아몬드 두통클리닉 세이모 다이아몬드 박사/임상약리학과 치료법 9월호) |
연구 결과들은 원두커피라는 것을 이해하셔야 될듯
하루에 커피 3잔 이상은 자제 하는 것이 좋다는 결론이네요.
개개인에 따라 카페인의 반응이 다르다는 것도 있네요.
